注意！美國兒科學(xué)會發(fā)聲明：讓孩子遠(yuǎn)離這六種添加劑
近日，美國兒科學(xué)會(AAP)發(fā)布了一份政策聲明指出，越來越多的科學(xué)證據(jù)用于保存、包裝和加強(qiáng)食物的化學(xué)物質(zhì)會危害兒童的健康，這些變化可改變兒童的正常發(fā)育，增加兒童肥胖的風(fēng)險。這份新的政策聲明發(fā)表在7月23日的《兒科雜志》上。
紐約大學(xué)的醫(yī)學(xué)院環(huán)境健康研究員Leonardo Trasande博士說，這些化學(xué)物質(zhì)會影響所有人的健康，且對兒童有特別強(qiáng)的影響。
影響食品安全的一些化學(xué)品包括：
1、雙酚類；如雙酚A，用于塑料和金屬罐的內(nèi)襯。它們可以像體內(nèi)的雌激素一樣，影響青春期的開始，降低生育能力，增加身體脂肪，影響神經(jīng)和免疫系統(tǒng)。
2、鄰苯二甲酸酯；見于工業(yè)食品生產(chǎn)中使用的塑料和乙烯管。這些化學(xué)物質(zhì)會影響男性生殖器發(fā)育，增加兒童肥胖，并導(dǎo)致心臟病。
3、全氟烷基化學(xué)品(PFCS)；用于防滑紙包裝。它們可能會降低免疫力、出生體重和生育能力，并會影響甲狀腺系統(tǒng)。添加到干食品包裝中以控制靜電。它還已知破壞甲狀腺功能，并可能影響早期腦發(fā)育。
4、人工食用色素；與惡化的注意力缺陷多動障礙(ADHD)癥狀相關(guān)。
5、硝酸鹽和亞硝酸鹽；用于保存食物和增強(qiáng)顏色，特別是在腌制和加工肉類中。這些化學(xué)物質(zhì)會干擾甲狀腺激素的產(chǎn)生，并與胃腸道和神經(jīng)系統(tǒng)癌癥有關(guān)。
N.Y. Huntington亨廷頓醫(yī)院兒科主任和首席醫(yī)療官M(fèi)ichael Grosso博士說：“這是一項關(guān)于環(huán)境風(fēng)險的重要報告，其關(guān)注程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于應(yīng)得的兒童、社區(qū)或監(jiān)管者?！?/span>
全氟烷基化學(xué)品(PFCS)可改變甲狀腺功能和代謝變化。高氯酸鹽、硝酸鹽和亞硝酸鹽破壞甲狀腺激素的產(chǎn)生，抑制體內(nèi)碘的攝入。碘對促進(jìn)兒童生長和代謝極其重要。碘對于早期腦和神經(jīng)發(fā)育也是必不可少的。缺碘最終會導(dǎo)致生長不良和延遲思考能力。
父母能做什么
美國兒科學(xué)會(AAP)政策聲明稱，家長可以通過以下方式限制孩子接觸這些化學(xué)物質(zhì)：
1、選擇新鮮或冷凍的水果和蔬菜，少買在罐頭食品。
2、少吃加工肉類，特別是在懷孕期間。
3、不要將食物放在塑料餐具中微波加熱，也不要將塑料餐具放入洗碗機(jī)中。
聲明還說，家長還可以使用產(chǎn)品底部的回收代碼，作為判斷塑料包裝是否安全的一種手段。
避免使用回收代碼3(鄰苯二甲酸酯)、6(苯乙烯)和7(雙酚)的塑料，除非塑料被標(biāo)記為“生物基”或“綠色制品”，這意味著塑料是由玉米制成的，不含雙酚。
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