【科普】補(bǔ)充乳鐵蛋白真的能提高免疫力嗎？
乳鐵蛋白是轉(zhuǎn)鐵蛋白家族中的一種鐵結(jié)合糖蛋白，存在于人體的乳汁和各種分泌液中，以人初乳中的含量最高。人乳鐵蛋白和牛乳鐵蛋白氨基酸序列具有69%的同源性，因此二者具有相似的生物活性。提純1噸乳鐵蛋白需要消耗至少14000噸鮮奶，因此從哺乳動(dòng)物乳汁分離純化得到乳鐵蛋白的成本十分昂貴，工藝也較為復(fù)雜。
那么，問題來了，這么昂貴的乳鐵蛋白都具有什么作用呢？
1. 促進(jìn)鐵吸收
乳鐵蛋白可以促進(jìn)腸黏膜細(xì)胞對鐵元素的吸收，達(dá)到人體對鐵元素需要的平衡態(tài)，可改善妊娠及嬰幼兒缺鐵性貧血。
乳鐵蛋白主要通過作用于免疫細(xì)胞和免疫因子，發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)作用。如：乳鐵蛋白與巨噬細(xì)胞相互作用可使其被激活，增強(qiáng)其吞噬能力。乳鐵蛋白還可調(diào)節(jié)細(xì)胞因子的表達(dá)來抑制機(jī)體炎癥反應(yīng)。
乳鐵蛋白與鐵的結(jié)合能力是轉(zhuǎn)鐵蛋白的 300倍，因此乳鐵蛋白通過對鐵的螯合作用能有效地抑制細(xì)菌生物膜的形成。從而導(dǎo)致細(xì)菌外膜的結(jié)構(gòu)紊亂，最終破壞細(xì)菌細(xì)胞膜通透性。
其次，當(dāng)細(xì)菌感受到潛在的靶細(xì)胞后，會(huì)利用自身分泌的毒力蛋白復(fù)合物入侵細(xì)胞，而乳鐵蛋白能夠降解這些蛋白質(zhì)，從而阻止細(xì)菌與宿主細(xì)胞的結(jié)合。
最后，乳鐵蛋白能阻止細(xì)菌與細(xì)胞結(jié)合發(fā)揮抗菌作用；通過阻止病毒進(jìn)入宿主細(xì)胞，增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性發(fā)揮抗病菌的作用。
同時(shí)乳鐵蛋白也是一種廣譜抗病毒劑，乳鐵蛋白對流感、病毒性胃腸炎、皰疹疾病的病毒有一定抑制效果。病毒一般可以結(jié)合在靶細(xì)胞膜上，然后侵入細(xì)胞引起感染，乳鐵蛋白可以阻礙這樣的結(jié)合，干擾病毒對靶細(xì)胞的吸附和侵襲，以此達(dá)到抗病毒作用。
腸道作為一種人體重要的粘膜保護(hù)系統(tǒng)，其健康關(guān)乎身體各部分機(jī)能的正常運(yùn)行。研究表明，乳鐵蛋白可通過促進(jìn)腸道成熟和腸細(xì)胞的增殖，從而關(guān)閉腸壁間隙連接點(diǎn)，防止腸壁泄露，維持腸道健康。
能促進(jìn)小腸絨毛的發(fā)育，降低隱窩深度，從而提高小腸對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力，減少腹瀉發(fā)生。
此外，乳鐵蛋白還能降低腸道內(nèi)大腸桿菌、沙門氏菌、腸桿菌、腸球菌的水平，增加乳酸菌和雙歧桿菌等腸道益生菌的數(shù)量，抑制幽門螺桿菌的生長及增殖，且能不同程度地抑制幽門螺桿菌毒力因子及蛋白的表達(dá)，降低幽門螺桿菌致病性。
? ? 孕產(chǎn)婦補(bǔ)充乳鐵蛋白，可以提高其抵抗力，有效預(yù)防或治療孕期、哺乳期的細(xì)菌、病毒性感染；同時(shí)，促進(jìn)鐵吸收，預(yù)防孕產(chǎn)婦貧血。
乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能幫助嬰幼兒抵抗細(xì)菌、病毒等有害微生物，預(yù)防病毒引起的呼吸道感染及腹瀉等嬰兒常見疾病;同時(shí)還可以促進(jìn)嬰兒的生長發(fā)育和增強(qiáng)造血功能，為嬰兒構(gòu)筑起健康成長的第一道防線，“吃母乳的寶寶少生病”正是這個(gè)道理。
體弱多病者大多抵抗力低下，乳鐵蛋白能夠幫助他們激發(fā)、建立、修復(fù)、完善免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)抗病能力。
乳鐵蛋白能高效促進(jìn)鐵吸收，臨床試驗(yàn)證明，鐵與乳鐵蛋白結(jié)合后吸收率要高于單純補(bǔ)鐵。乳鐵蛋白能結(jié)合二價(jià)鐵離子和三價(jià)鐵離子，幫助腸道對鐵的吸收，預(yù)防缺鐵性貧血，在補(bǔ)充鐵劑時(shí)，如果有乳鐵蛋白的參與能減少鐵對腸道的刺激和減少無機(jī)鐵離子的攝入量。
