中國兒童鈣營養(yǎng)
鈣是人體內含量最豐富的礦物元素，幾乎所有的生命過程均需要鈣的參與，鈣同時又在生命過程的不同階段，在體內的分布比例有所不同，但總的情況是：９９％的鈣主要儲備于骨骼和牙齒，是骨骼、牙齒最主要的礦物成分，與人體骨骼健康關系密切。其余１％的鈣作為血鈣成分循環(huán)于血液中。血液中的鈣廣泛參與人體內多種生理功能，如血液凝固，維持心臟、肌肉、神經系統(tǒng)正常的興奮性等。
鈣缺乏的危害
人體鈣缺乏可增加各種慢性代謝性疾病的風險，如骨質疏松癥、高血壓、腫瘤、糖尿病等。兒童時期的鈣缺乏主要會引起營養(yǎng)性佝僂病的發(fā)生，影響兒童的生長發(fā)育。
兒童對鈣的需要量大于成人
兒童的基本特點是生長發(fā)育，骨礦含量隨年齡增長、體格發(fā)育快速增加，為維持兒童、青少年正常的骨骼生長，并到達高骨量峰值，需要較高的鈣攝入。
兒童時期生長發(fā)育越快，骨形成越快，骨量堆積越多，鈣的吸收、儲備也就越多，需要的鈣量也就越多。
膳食鈣的來源
奶類是兒童期最主要的鈣源。嬰兒期要鼓勵母乳喂養(yǎng)，并給予乳母適量的鈣劑補充。嬰兒期后要堅持每日一定量的奶制品供給。根據中國營養(yǎng)學會發(fā)布的中國居民膳食指南，６個月以內兒童純母乳喂養(yǎng)，需要的鈣從母乳獲取，６～１２個月兒童，每日奶量應達６００～８００ｍＬ，１～３歲兒童每日奶量不少于６００ｍＬ，學齡前兒童每日奶量為４００～５００ｍＬ，學齡兒童每日奶量為３００ｍＬ。豆類食品含鈣量豐富且吸收較好，是除奶類食物外的又一補鈣食物，綠葉蔬菜也有一定的含鈣量，但吸收相對較差。
鈣劑的選擇
鈣的吸收率隨年齡增長而下降。嬰兒對母乳中鈣的吸收率可達６０％～７０％，在兒童骨骼生長期鈣的吸收率高達７５％，而成人為２０％～４０％。受中國飲食習慣的影響，除母乳喂養(yǎng)階段以外，奶類攝入量通常不足，僅靠日常膳食很難滿足對鈣營養(yǎng)的需求，從其它途徑補充鈣以達到適宜的供給水平成為可考慮的選擇。目前市面上的鈣制劑品種繁多，由于嬰幼兒期因胃腸道總體的發(fā)育尚未健全，胃酸少，消化能力較弱。所以給嬰幼兒購買鈣劑的時候，應當優(yōu)選含鈣量高、安全性強、易吸收、口感好和方便服用的鈣劑。
鈣源比較
碳酸鈣：是由動物骨骼、珍珠粉、貝殼等為原料，加工成，含鈣高（40%），但對胃酸的質量和分泌數量要求很高。胃酸不足的情況下補充碳酸鈣，會導致便秘和脹氣。
葡萄糖酸鈣：溶解度好，含鈣量較低（9%），需大量服用才可達到效果。
乳酸鈣：溶解度好，含鈣量偏低（13%），需大量服用才可達到效果，另外，長期服用乳酸鈣還可能會使體內乳酸增高。
海藻鈣：含鈣量高（36%），溶解度好，吸收不受胃酸的影響，對口腔、消化道均無刺激，飯前飯后服用都可以，不會引起脹氣和便秘。
補鈣注意事項
1. 植酸、草酸、鞣酸可與鈣結合為難溶性復合物，減少鈣的吸收，食用過多的高纖維膳食，也會影響鈣的吸收。故補鈣時不要與富含植酸、草酸、鞣酸、高纖維膳食同時進餐；
常見含植酸高的食物是粗糧，比如蕎麥、燕麥等，同時也是高膳食纖維的食物。
常見含草酸高的食物是菠菜、莧菜、竹筍等，如果實在想吃的話，最好先焯下水，去掉食物中的部分草酸
常見含鞣酸高的食食物是茶葉、咖啡等。嬰幼兒童建議不宜飲用茶水、咖啡。
2. 補鈣同時應注意促進鈣吸收和鈣代謝的維生素Ｄ、以及微量營養(yǎng)素鐵、鋅的補充；
3. 乳糖有利于促進鈣的吸收；
4. 維持長期充足的鈣攝入可以增加骨密度。
參考文獻：中國兒童鈣營養(yǎng)專家共識（2019年版）
優(yōu)選全球營養(yǎng)，關愛母嬰健康
